Färska vårrullar med krispiga grönsaker, rökt tofu och världsgoda dippsåser

Name: Färska vårrullar med krispiga grönsaker, rökt tofu och världsgoda dippsåser
Yield: 4 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 1 gurka; 2 morötter; 1 rödbeta; 1 knippe rädisor; 1 ekologisk paprika; 1 avokado; 1 näve böngroddar; 1 näve solrosskott; 1 kruka finbladig grönkål eller svartkål (alt. 2 nävar hackad färsk grönkål); 150 gram shiitake eller annan matsvamp; 1 tsk kallpressad rapsolja; 250 gram ekologisk fast rökt tofu; 1 dl crunchy jordnötssmör; 1 tsk färsk ingefära, riven; 2 msk tamari (glutenfri sojasås med en ännu djupare smak); 1 msk äppelcidervinäger; 1 1/2 dl vatten; salt och nymalen svartpeppar; 150 gram fryst mango, tinad; 1 msk äppelcidervinäger; 1 krm cayennepeppar; 2 msk vatten; 1 näve färsk koriander, finhackad; salt; 8-12 rispapper; färsk koriander och/eller mynta

Det här receptet är endast tillgängligt för medlemmar. Är du inte medlem? Bli det här. Har du redan ett konto? Logga in här.