RECEPT
Försommartallrik med krossad sesampotatis & vegansk skagen
Portioner: 2
450 g mjölig potatis
½-1 dl olivolja
½ dl sesamfrön
1 vitlöksklyfta
salt & svartpeppar
Vegansk skagen
1 dl valfri majonnäs
1 vitlöksklyfta
1 msk srirachasås
1 knippe gräslök
30 g rödlök
½ kruka koriander
200 g naturell fast tofu
Till servering (per portion):
en näve gröna blad
½ lime i klyftor
- 1
Sätt ugnen på 225 grader (gärna varmluft).
- 2
Koka potatisen med skal i cirka 20 minuter. Häll av och ställ åt sidan.
- 3
Värm oljan (eller bryn smöret tills det börjar dofta kola). Dra av från värmen och rör ner sesamfrön och pressad/finhackad vitlök.
- 4
Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper och tryck till var och en med undersidan av ett glas. Häll sesamoljan/ smöret över potatisarna. Salta och peppra och rosta i ugnen tills potatisen är gyllene, ca 20 minuter.
- 5
Blanda majonnäs, finhackad vitlök, srirachasås och finhackad gräslök, rödlök och koriander.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här