Food Pharmacy Challenge augusti/september – Vegananpassad inköpslista vecka 1

Frukt & grönt

3 zucchini

3 morötter

1 palsternacka

1 kålrot

3 salladslökar

1 broccoli

1 gurka

1 röd chili

1 stor vitlök

2 krukor färsk basilika

1 citron

1 1/4 rödkål

300 g valfria groddar

250 g färsk grönkål

1 förp mungbönsgroddar

2 limefrukter

1 ingefära

2 förp (à 250 g) körsbärs/coctailtomater

1 avokado

1 aubergine

250 g blandade gröna blad

1/2 kruka koriander

3 gula lökar

1 rödlök

1 päron

1 persika

Skafferiet

Chiafrön

1 förp (à ca 370 g) svarta oliver

50 g soltorkade tomater

Osötad grov senap

Äppelcidervinäger

Kokosmjöl

1 förp (à 380 g) kikärtor

1 förp (à 380 g) bondbönor

1 förp (à 400 ml) kokosmjölk

2 förp (à 400 g) krossade tomater

Durrakorn

Hela linfrön

Helt bovete

Sesamfrön

Valnötter

Pumpakärnor

Näringsjäst

Torkade aprikoser

Torkade röda linser

Kokosolja

Jordnötssmör

Olivolja

Naturella jordnötter

Kryddskåpet

Gurkmeja

Spiskummin

Koriander

Kardemumma

Chiliflakes

Timjan

Oregano

Basilika

Kanel

Curry

Frysen

1 förp fryst persilja

1 förp fryst gräslök

350 g frysta sojabönor

200 g hackad fryst spenat

1 förp (à 225 g) fryst mango

Övrigt

4 förp (à 270 g) naturell tofu

Surkål

Vegansk majonnäs

Tamarisoja