Portioner: 2
300 g svamp t ex ostronskivling eller champinjoner
umamimarinaden som du förberedde i söndags
4 ägg
olja att steka i
Smashed gurka
150 g gurka
2 msk tamarisoja
1 msk risvinäger
1 tsk sesamolja
1 tsk honung (frivilligt)
en nypa sesamfrön
Till servering:
en näve böngroddar
en näve babyspenat
1 msk sesamfrön
sriracha
1 msk mjölksyrade grönsaker och veckosallad
Strimla svampen och lägg den i marinaden som du förberedde i söndags i minst 20 minuter.
Värm lite olja i en stekpanna och stek äggen.
Stek därefter svampen i samma stekpanna ca 5 min
Smasha gurkan med baksidan av en kniv och skär det i stora bitar. Rör ner tamarisoja, risvinäger, sesamolja, honung (frivilligt) och sesamfrön. Ställ åt sidan.
Lägg svamp, ägg, gurka, böngroddar, babyspenat, sesamfrön, veckosallad och mjölksyrade grönsaker i en djup tallrik.
Servera med sriracha eller häll över lite av marinaden som dressing.
Portioner: 2
300 g svamp t ex ostronskivling eller champinjoner
umamimarinaden som du förberedde i söndags
4 ägg
olja att steka i
Smashed gurka
150 g gurka
2 msk tamarisoja
1 msk risvinäger
1 tsk sesamolja
1 tsk honung (frivilligt)
en nypa sesamfrön
Till servering:
en näve böngroddar
en näve babyspenat
1 msk sesamfrön
sriracha
1 msk mjölksyrade grönsaker och veckosallad
Strimla svampen och lägg den i marinaden som du förberedde i söndags i minst 20 minuter.
Värm lite olja i en stekpanna och stek äggen.
Stek därefter svampen i samma stekpanna ca 5 min
Smasha gurkan med baksidan av en kniv och skär det i stora bitar. Rör ner tamarisoja, risvinäger, sesamolja, honung (frivilligt) och sesamfrön. Ställ åt sidan.
Lägg svamp, ägg, gurka, böngroddar, babyspenat, sesamfrön, veckosallad och mjölksyrade grönsaker i en djup tallrik.
Servera med sriracha eller häll över lite av marinaden som dressing.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
