Portioner: 2
1/2 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 krm cayennepeppar
en bit ingefära
200 gram hackad fryst spenat
200 gram krossade tomater
2 dl kokosmjölk
1 tsk spiskummin
1 tsk gurkmeja
2 tsk koriander
1/2 tsk kardemumma
200 g gram naturell tofu
olja att steka i
Till servering:
veckosallad och 1 msk mjölksyrade grönsaker
- 1
Hacka gul lök, vitlök och färsk ingefära.
- 2
Värm upp lite olja i en stekpanna och stek lök, vitlök och ingefära.
- 3
Tillsätt den frysta spenaten och kryddorna.
- 4
Tillsätt därefter kokosmjölken och de krossade tomaterna.
- 5
Låt puttra på låg värme i typ 10 minuter.
- 6
Skär tofun i kuber och vänd ner mot slutet.
- 7
Servera tillsammans med veckosallad och mjölksyrade grönsaker.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här