Portioner: ca 20 pepparkakor
2 dl mandelmjöl
1 dl bovetemjöl
1/2 dl potatismjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk mald ingefära
1 1/2 tsk mald nejlika
1 tsk kardemumma
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt
70 g kokosolja
2/3 dl dadelsirap
- 1
Börja med att blanda alla torra ingredienser. Smält därefter kokosolja, dadelsirap, kryddor och salt i en kastrull på låg värme. Blanda ihop med de torra ingredienserna till en jämn deg. Låt sedan degen vila i kylen under natten så att alla smaker sätter sig.
- 2
Godmorgon! Sätt ugnen på 175 grader. Dela degen i tre delar och kavla ut en del och låt de andra delarna ligga i kylen så länge. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och stansa ut pepparkakorna i valda former. Grädda i ugnen 4-8 minuter beroende på tjocklek och storlek.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här