Food Pharmacys godaste pepparkakor

Portioner: ca 20 pepparkakor

2 dl mandelmjöl

1 dl bovetemjöl

1/2 dl potatismjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 1/2 tsk kanel

1 1/2 tsk mald ingefära

1 1/2 tsk mald nejlika

1 tsk kardemumma

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 tsk salt

70 g kokosolja

2/3 dl dadelsirap

1
Börja med att blanda alla torra ingredienser. Smält därefter kokosolja, dadelsirap, kryddor och salt i en kastrull på låg värme. Blanda ihop med de torra ingredienserna till en jämn deg. Låt sedan degen vila i kylen under natten så att alla smaker sätter sig.
2
Godmorgon! Sätt ugnen på 175 grader. Dela degen i tre delar och kavla ut en del och låt de andra delarna ligga i kylen så länge. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och stansa ut pepparkakorna i valda former. Grädda i ugnen 4-8 minuter beroende på tjocklek och storlek.

Receptet är bakat på dadelsirap vilket ger en unik smak. Du kan göra egen sirap på dadlar om du vill.

Recept av: Food Pharmacy

Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.

Bli medlem

Bli medlem för att låsa upp alla våra goda och hälsosamma recept!