RECEPT
Food Pharmacys "snabbnudlar" med tofucrunch
Portioner: 2
200 g naturell tofu
2 msk olja
1 msk tamarisoja
200 g valfria nudlar
2 morötter
100 g rödkål
10 cm gurka
2 dl sugarsnaps
2 salladslökar
Vietnamesisk dressing
1/2 lime, juicen
2 msk fisksås
1 msk honung (frivilligt)
1/2 dl vatten
1 riven vitlöksklyfta
en nypa chiliflakes
Till servering:
en näve valfria nötter
en näve koriander eller mynta
1 msk mjölksyrade grönsaker
- 1
Smula tofun i mindre bitar.
- 2
Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun i några minuter tills krispig.
- 3
Stänk över en skvätt tamarisoja mot slutet och lägg över att torka på ett hushållspapper.
- 4
Koka nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen.
- 5
Strimla morot och rödkål, skär sugar snaps, gurka och salladslök i mindre bitar.
- 6
Rör ihop ingredienserna till dressingen.
- 7
Blanda nudlarna med grönsakerna och dressingen.