Loading...
Portioner: 2
1 vitlöksklyfta
100 g röd paprika
10 g färsk ingefära
en klick kokosolja att steka i
en nypa chiliflakes
½ citrongräs
1 frp (à 250 ml) kokosmjölk
2 tsk fisksås
¼ lime, juicen
300 g vit fisk, tinad om fryst
500 g blomkål
salt
Till servering:
50 g sugarsnaps
färsk koriander
- 1
Hacka vitlök och paprika fint. Riv ingefära.
- 2
Värm en klick kokosolja i en stekpanna/gryta och tillsätt vitlök, paprika, ingefära och chiliflakes.
- 3
Banka citrongräset med baksidan av en kniv, avlägsna det yttersta skalet och tillsätt halva till stekpannan tillsammans med kokosmjölk och fisksås.
- 4
Koka upp och låt sjuda under lock i ca 5 minuter. Ta bort citrongräset (och släng). Smaka av såsen med pressad lime och salt.
- 5
Skär fisken i mindre bitar, lägg ner i såsen och låt sjuda i 3-5 minuter.
- 6
Riv blomkål till ett “ris” under tiden.
- 7
Fördela blomkålsriset på två tallrikar och toppa med fiskgrytan, strimlade sugarsnaps och hackad koriander.
Vänd ner riven broccoli i blomkålsriset för en extra boost.
En krämig och lättlagad fiskgryta med kokosmjölk, ingefära, citrongräs och lime. Serveras med blomkålsris, krispiga sugarsnaps och massor av färsk koriander.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
