Glutenfritt rostbröd med fibrer och valmofrön

Name: Glutenfritt rostbröd med fibrer och valmofrön
Yield: 4 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 6 dl durramjöl; 1 dl maizena; 4 msk pofiber; 1/2 dl psylliumfröskal; 2 tsk salt; 50 g jäst; 7 dl vatten, fingervarmt; 1 äggvita; 1 msk rapsolja; 2,5 msk honung (frivilligt); blå valmofrön, garnering

Portioner: 4 portioner

6 dl durramjöl

1 dl maizena

4 msk pofiber

1/2 dl psylliumfröskal

2 tsk salt

50 g jäst

7 dl vatten, fingervarmt

1 äggvita

1 msk rapsolja

2,5 msk honung (frivilligt)

blå valmofrön, garnering

1
Blanda alla torra ingredienser.
2
Blanda jästen i fingervarmt vatten och tillsätt sedan äggvita, rapsolja och eventuellt honungen.
3
Vänd ner degvätskan i de torra ingredienserna och blanda ordentligt, gärna i några minuter.
4
Flytt över degen till en oljad brödform (1 1/2 liter).
5
Tryck till degen med våt hand och strö över lite vallmofrön.
6
Låt jäsa under bakduk i cirka 30 minuter.
7
Sätt ugnen på 250 grader och ställ en tom plåt nederst i ugnen.

Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.

Redan medlem? Logga in här

eller

Glutenfritt rostbröd med fibrer och valmofrön

Ingredienser

Instruktioner

Tips