Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 2
900 g sötpotatis
2+2 msk olivolja
1 frp (ca 400 gr) naturell tofu
4 msk majsmjöl
20 g färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
1 nypa chiliflakes
örtsalt
svartpeppar
2 msk tamarisoja
Sås
2 msk ljus miso
2 msk tahini
2 msk citronjuice
1 dl vatten
örtsalt & svartpeppar
Sätt ugnen på 175 grader.
Skölj sötpotatisen (skrubba den om det behövs) och skär i 8 klyftor. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper, ringla över 2 msk olivolja och strö på lite örtsalt och svartpeppar.
Riv tofun på ett rivjärn, lägg i en bunke och blanda med majsmjöl, riven ingefära, hackad/riven vitlök, chiliflakes, salt och peppar. Sprid ut på en ugnsplåt med bakplåtspapper, ringla över 2 msk olivolja.
Ställ bägge plåtarna i ugnen och låt baka i cirka 20-30 minuter. Efter ca 15 min kan du vända/röra runt tofun och hälla på tamarisoja för att sedan låta den stå i ugnen i ytterligare 15 min (tofun är klar när den har fått lite färg och är krispig).
Mixa såsen snabbt medan sötpotatisen och tofun är i ugnen (späd med mer vatten om du föredrar en något rinnigare sås). Lägg upp sötpotatisen på en tallrik, ringla över såsen och toppa med den krispiga tofun.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
