Hemmagjord kokosyoghurt.

Portioner: 4 portioner

1. 1

   Ställ kokosmjölken i kylen ett par timmar så att kokosfettet separeras från vätskan.

2. 2

   Spara vätskan och lägg den stelnade massan i en bytta.

3. 3

   Späd med det sparade kokosvattnet tills du känner dig nöjd.

4. 4

   Rör ner probiotika i kokosmassan tillsammans med 1 tsk honung.

5. 5

   Täck byttan med plastfolie.

6. 6

   Ställ byttan varmt, ovanpå kylskåpet, i cirka 24 timmar för att fermentera.

7. 7

   Ta ut yoghurten, rör runt och smaka. Om du vill ha mer syra, låt stå ytterligare 12-24 timmar.

8. 8

   Förvara i kyl upp till fem dagar.