Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 2
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
75 g morot
100 g röd paprika
lite olja att steka i
1 tsk malen spiskummin
1 krm cayennepeppar
1 tsk rökt paprikapulver
½ tsk torkad oregano
½-1 frp (à 400 g) krossade tomater
cirka 1 dl vatten (eller mer vid behov)
1 frp (à 380 g) svarta bönor
salt & svartpeppar
Avokado- & korianderkräm
2 mogna avokado
1/2 lime, juicen
1 vitlöksklyfta
finhackad färsk koriander
salt & svartpeppar
Till servering:
1 msk mjölksyrade grönsaker & veckosallad
Finhacka lök och vitlök.
Riv moroten grovt och skär paprikan i små tärningar.
Hetta upp kokosolja i en gryta och fräs grönsakerna tillsammans med kryddorna.
Tillsätt krossade tomater och vatten (fyll på mer vatten vid behov), låt puttra på medelvärme i cirka 10 minuter.
Skölj bönorna och vänd ner dem i grytan, smaka av med salt och peppar. Späd eventellt med mer vatten (beroende på hur mycket bönor du väljer att ha i grytan).
Mixa ingredienserna i avokado- och korianderkrämen till en slät gucka.
Servera grytan tillsammans med en klick avokado- och korianderkräm.
Spara avokadokärnan och lägg den med avokado- och korianderkrämen så håller den sig fin (och blir inte brun) till nästa dag.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
