Portioner: 2
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
lite olja att steka i
1 msk mald spiskummin
1 msk paprikapulver
1/2 tsk chiliflakes
2 tsk torkad koriander
1 frp (à 400 g) krossade tomater
1 msk äppelcidervinäger
1 frp (à 400 g) kokta svarta bönor
salt & svartpeppar
4 ägg
½ frp (à 150 g) fetaost
Till servering:
1 msk mjölksyrade grönsaker, veckosallad och 30 g valnötter
- 1
Hacka lök och vitlök och bryn snabbt i en stekpanna med lite olja.
- 2
Tillsätt de torra kryddorna och stek en stund till.
- 3
Häll i krossade tomater, vinäger och bönor. Låt småputtra ca 5 min och smaka av med salt och peppar. Knäck äggen försiktigt rätt ner i tomatsåsen, jämnt fördelat. Täck gärna stekpannan med lock tills äggen har stelnat, det tar cirka 5 min. Smula över fetaosten. Servera hälften tillsammans med mjölksyrade grönsaker och veckosallad.
- 4
Knäck äggen försiktigt rätt ner i tomatsåsen, jämnt fördelat. Täck gärna stekpannan med lock tills äggen har stelnat, det tar cirka 5 min.
- 5
Smula över fetaosten och servera hälften tillsammans med mjölksyrade grönsaker, veckosallad och nötter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här