Portioner: 2
10 coctailtomater
2 stjälkar blekselleri
½ gurka
ett knippe färsk mynta
ett knippe färsk persilja
3 dl kokt quinoa som du förberedde i söndags
3 dl kokt ququinoa som du förberedde i söndags
olivolja
äppelcidervinäger
salt & svartpeppar
Till servering (per portion):
hälften av hummusen som du förberedde i söndags
några oliver
¼ förp (à 150 g) smulad fetaost
picklad rödlök som du förberedde i söndags
1 msk mjölksyrade grönsaker
veckosallad
10 g valnötter
- 1
Halvera tomaterna och skär sellerin och gurkan i i mindre bitar.
- 2
Grovhacka mynta och persilja.
- 3
Blanda med kokt quinoa, olivolja, äppelcidervinäger, salt och peppar.
- 4
Lägg hälften av hummusen på en tallrik och ”smeta ut” med baksidan av en sked.
- 5
Lägg hälften av din tabboulish, några oliver, smulad fetaost och lite picklad rödlök i högar.
- 6
Servera tillsammans med mjölksyrade grönsaker, veckosallad och valnötter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här