Loading...
Portioner: 2
10 coctailtomater
2 stjälkar blekselleri
½ gurka
ett knippe färsk mynta
ett knippe färsk persilja
3 dl kokt quinoa som du förberedde i söndags
3 dl kokt ququinoa som du förberedde i söndags
olivolja
äppelcidervinäger
salt & svartpeppar
Till servering (per portion):
hälften av hummusen som du förberedde i söndags
några oliver
¼ förp (à 150 g) smulad fetaost
picklad rödlök som du förberedde i söndags
1 msk mjölksyrade grönsaker
veckosallad
10 g valnötter
- 1
Halvera tomaterna och skär sellerin och gurkan i i mindre bitar.
- 2
Grovhacka mynta och persilja.
- 3
Blanda med kokt quinoa, olivolja, äppelcidervinäger, salt och peppar.
- 4
Lägg hälften av hummusen på en tallrik och ”smeta ut” med baksidan av en sked.
- 5
Lägg hälften av din tabboulish, några oliver, smulad fetaost och lite picklad rödlök i högar.
- 6
Servera tillsammans med mjölksyrade grönsaker, veckosallad och valnötter.
Pssst! Vill du äta helt vegan så skippar du bara fetaosten.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
