Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 1
Tabboulish
1 dl okokt quinoa
5 coctailtomater
1 selleristjälk
10 cm gurka
lite färska örter, t ex mynta och/eller persilja
olivolja
äppelcidervinäger
salt & svartpeppar
Hummus
1 frp (à 380 g) förkokta kikärtor
1 vitlöksklyftor
1-2 msk ljus tahini (frivilligt)
1/4 dl mild olivolja
en skvätt citronjuice
salt & svartpeppar
Till servering:
några oliver
¼ förp (à 150 g) smulad fetaost
blötlagd (eller picklad) rödlök
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
Halvera tomaterna och skär sellerin och gurkan i i mindre bitar.
Grovhacka mynta och/eller persilja.
Blanda med kokt quinoa, olivolja, äppelcidervinäger, salt och peppar.
Skölj kikärtorna och låt rinna av.
Mixa allt ingredienser tills slätt och krämigt.
Lägg hummusen på en tallrik och ”smeta ut” med baksidan av en
sked.
Lägg tabboulish, några oliver, smulad fetaost och lite rödlök i högar.
Pssst! Vill du äta helt vegan så skippar du bara fetaosten. Varför blöglägger vi rå rödlök? För att så lite som 10 minuter i vatten gör den lite mindre "skarp" i smaken.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
