Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 4 portioner
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
2 cm ingefära
1 1/2 msk malen gurkmeja
2 msk kokosolja
1 burk (400 gram) krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
3 dl naturella cashewnötter
4 dl kokosmjölk
Salt & peppar
300 g tärnad mango
1 paket tärnad tofu
Durrakorn
Färsk koriander
Koka durrakornen (eller quinoa, bovete eller något annat du tycker om).
Värm löken, ingefäran och gurkmejan i kokosoljan i en kastrull. Låt den svettas lite.
Häll över allt på receptlistan fram till mangon i mixern och kör tills det blir lite lagom grynigt.
Häll tillbaka såsen i kastrullen, värm upp den så den blir ljummen och ha i mangon och tofun mot slutet.
Dekorera med lite hackad koriander. Smaklig måltid!
En annan smarrig rätt med tofu: Marinerade tofuspett med potatis- och melonsallad.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
