RECEPT
Indiska kåldolmar med currysås och mango chutney
Portioner: 4 portioner
Kåldolmar
1 huvud savoykål
2 vitlöksklyftor
1 kruka persilja
1 msk spiskummin
1 krm chili flakes
1 förpackning kikärter
1 förpackning kokta linser (svarta)
1 1/2 msk fiberhusk
Salt & peppar
1 msk tamari soja
1 msk rapsolja
1 tsk honung (eller agave för att göra det veganskt)
Mango Chutney
1 pkt fryst mango (tinad)
1 röd chili, finhackad
1/2 lime, pressad
1 vitlöksklyfta, krossad
1 kruka koriander, hackad
Currysås
1 burk kokosgrädde
1 tärning lantbuljong
2–3 msk currypulver/kryddblandning
- 1
Skär och ta loss alla kålblad. Förväll i kokande lättsaltat vatten. Låt bladen rinna av. Skär mittnerven på kålbladen tunnare.
- 2
Skala vitlöken. Kör den till smulor i matberedaren tillsammans med persilja, spiskummin, chili flakes, sköljda avrunna kikärter och fiberhusk. Kör 10 sekunder till en grov smet. Tillsätt svarta linser och pulsa några gånger till. Smaka av med salt och peppar.
- 3
Forma smeten till 18 avlånga bollar. Lägg en boll på varje kålblad, vik in sidorna och rulla samman till en kåldolme. Lägg dem i en oljad ugnsfast form. Pensla dem med en blandning av olja, tamari och honung. Baka på 200 grader i mitten av ugnen, cirka 15-20 minuter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här