Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 2
Soppa
120 g kålrot
60 g palsternacka
40 g gul lök
6 g olivolja
500 ml vatten + 1/2 grönsaksbuljongstärning
6 g mandelsmör
5 g citronjuice
salt & peppar
1 tsk färsk dill (alt 1/2 tsk torkad)
Side sallad
110 g vitkål
80 g morot
80 g palsternacka
½ tsk korianderfrön (eller torkad koriander)
6 g olivolja
7 g citronjuice
salt & peppar
6 g sesamfrön
Skala och tärna kålrot, palsternacka och lök.
Fräs grönsakerna och löken i olivolja några minuter.
Tillsätt vatten och buljongtärning och sjud ca 15 min tills grönsakerna mjuknat.
Mixa slätt, rör ner mandelsmör och citronjuice.
Smaka av med salt och peppar, toppa med dill.
Strimla vitkål, morot och palsternacka fint.
Rosta korianderfröna i torr panna och mortla dem (skippa detta moment om du använder torkad koriander).
Blanda koriandern med olivolja, citronjuice, salt och peppar till en dressing.
Blanda grönsakerna med dressingen.
Strö över sesamfrön vid servering.
Ät hälften av soppan och salladen idag och resten dag 4.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
