Loading...
RECEPT
Kikärtspannkakor med sparris- & gulbetssallad
Portioner: 2
Pannkakor
1 ½ dl kikärtsmjöl
2 ½ dl valfri mjölkdryck eller vatten
1 msk olivolja
1 näve färska örter
1 krm salt
Fyllning
150 g gulbetor
175 g grön sparris
50 g babyspenat
RECEPT
Portioner: 2
Pannkakor
1 ½ dl kikärtsmjöl
2 ½ dl valfri mjölkdryck eller vatten
1 msk olivolja
1 näve färska örter
1 krm salt
Fyllning
150 g gulbetor
175 g grön sparris
50 g babyspenat
½ dl olivolja
1 vitlöksklyfta
½ dl pumpakärnor
1 citron (zest + juice)
1 pkt (à 380 g) vita bönor
salt & svartpeppar
ev. mynta
Till servering:
veckosallad och 1 msk mjölksyrade grönsaker
Mixa kikärtsmjöl, mjölkdryck eller vatten, olja, örter och salt till en slät smet. Låt stå i ca 10 minuter.
Skär gulbetorna i små bitar och ånga i 7–10 minuter tills de är lätt mjuka men fortfarande fasta i mitten.
Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Ånga topparna tillsammans med betorna de sista 2 minuterna. Hyvla resten av sparrisen tunt.
Mixa spenat, olja, vitlök, pumpakärnor och 1 msk citronsaft till en pesto. Smaka av med salt och peppar. Blanda med gulbetor och sparris.
Mixa vita bönor, citronskal och resten av citronsaften till en kräm. Späd med lite vatten vid behov och smaka av med salt och peppar.
Stek pannkakor i lite olja (ca ½ dl smet per pannkaka) på låg värme. Vänd när kanterna släpper och stek ca 1 minut till på andra sidan.
Servera pannkakorina med fyllning, veckosallad och mjölksyrade grönsaker.
Portioner: 2
Pannkakor
1 ½ dl kikärtsmjöl
2 ½ dl valfri mjölkdryck eller vatten
1 msk olivolja
1 näve färska örter
1 krm salt
Fyllning
150 g gulbetor
175 g grön sparris
50 g babyspenat
½ dl olivolja
1 vitlöksklyfta
½ dl pumpakärnor
1 citron (zest + juice)
1 pkt (à 380 g) vita bönor
salt & svartpeppar
ev. mynta
Till servering:
veckosallad och 1 msk mjölksyrade grönsaker
Mixa kikärtsmjöl, mjölkdryck eller vatten, olja, örter och salt till en slät smet. Låt stå i ca 10 minuter.
Skär gulbetorna i små bitar och ånga i 7–10 minuter tills de är lätt mjuka men fortfarande fasta i mitten.
Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Ånga topparna tillsammans med betorna de sista 2 minuterna. Hyvla resten av sparrisen tunt.
Mixa spenat, olja, vitlök, pumpakärnor och 1 msk citronsaft till en pesto. Smaka av med salt och peppar. Blanda med gulbetor och sparris.
Mixa vita bönor, citronskal och resten av citronsaften till en kräm. Späd med lite vatten vid behov och smaka av med salt och peppar.
Stek pannkakor i lite olja (ca ½ dl smet per pannkaka) på låg värme. Vänd när kanterna släpper och stek ca 1 minut till på andra sidan.
Servera pannkakorina med fyllning, veckosallad och mjölksyrade grönsaker.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här