Glutenfritt knäckebröd med kummin (och utan ALE, AGE och akrylamid).

Name: Glutenfritt knäckebröd med kummin (och utan ALE, AGE och akrylamid).
Yield: 1 plåt portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 1 dl sorghum/durra; 1 dl glutenfria havregryn; 1 dl solrosfrön; 1 dl sesamfrön; 1/2 dl pumpakärnor; 1/2 dl linfrön; 2 tsk kummin; 1/2 tsk salt; 1/2 dl rapsolja; 2 dl kokande vatten

Portioner: 1 plåt

1 dl sorghum/durra

1 dl glutenfria havregryn

1 dl solrosfrön

1 dl sesamfrön

1/2 dl pumpakärnor

1/2 dl linfrön

2 tsk kummin

1/2 tsk salt

1/2 dl rapsolja

2 dl kokande vatten

1
Blanda rubbet och stjälp upp på ett bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper på degen och tryck ut den med händerna eller en brödkavel. Se upp så att du inte gör brödet för tunt, då kan det lätt spricka.
2
Ta bort det övre pappret och ruta brödet med en linjal om du vill. Strö över flingsalt, helst mineralsalt.
3
Baka mitt i ugnen i varmluft på högst 70 grader. Håll ugnsluckan på glänt så att fukten kommer ut och försök att ha tålamod i cirka 2 timmar. Toppa med valfritt pålägg.

Ingredienser

Instruktioner

Tips

Glutenfritt knäckebröd med kummin (och utan ALE, AGE och akrylamid).

Ingredienser

Instruktioner

Tips

Ingredienser

Instruktioner

Tips