RECEPT
Glutenfritt knäckebröd med kummin (och utan ALE, AGE och akrylamid).
Portioner: 1 plåt
1 dl sorghum/durra
1 dl glutenfria havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl linfrön
2 tsk kummin
1/2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
- 1
Blanda rubbet och stjälp upp på ett bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper på degen och tryck ut den med händerna eller en brödkavel. Se upp så att du inte gör brödet för tunt, då kan det lätt spricka.
- 2
Ta bort det övre pappret och ruta brödet med en linjal om du vill. Strö över flingsalt, helst mineralsalt.
- 3
Baka mitt i ugnen i varmluft på högst 70 grader. Håll ugnsluckan på glänt så att fukten kommer ut och försök att ha tålamod i cirka 2 timmar. Toppa med valfritt pålägg.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här