Portioner: 2
2 dl ekologiska linser
7 dl vatten
1 rödlök
3 blomkålsbuketter
3 broccolibuketter
lite grönkål
några kikärtor
2 vitlöksklyftor
½ cm färsk ingefära
1 tsk lantbuljong
½ citron, juicen
salt & svartpeppar
hackad persilja
- 1
Hacka lök och vitlök. Koka linserna tillsammans med buljong och lök i 10 minuter.
- 2
Under tiden hackar du de andra grönsakerna.
- 3
Efter 10 minuter tar du bort kastrullen från plattan och låter linserna svalna några minuter.
- 4
Sedan häller du i alla grönsakerna och kryddorna och kör runt lite på känn med en mixerstav.
- 5
Pressa ned en halv citron i soppan och strö lite persilja på toppen. Färdigt!