Loading...
Portioner: 2
2 salladslökar
ca 2 cm färsk ingefära
1-2 vitlöksklyftor
en nypa chiliflakes
800 g tomater (gärna plommontomater)
1 frp (à 380 g) förkokta röda linser
1 frp (à 400 ml) kokosmjölk
1 msk tamarisoja
½ lime, juice + zest
1-2 dl vatten (justera efter konsistens)
en nypa salt
Till servering:
1 msk mjölksyrade grönsaker, veckosallad och några valnötter
- 1
Lägg alla ingredienser i en mixer.
- 2
Mixa helt slätt till en krämig soppa.
- 3
Häll över i en kastrull och värm.
- 4
Smaka av med: mer lime för fräschör, mer tamarisoja för med djup och sälta.
- 5
Servera hälften tillsammans med mjölksyrade grönsaker, veckosallad och nötter.
Valfri topping! Vad sägs t ex om bladpersilja, koriander,kokosflakes, pumpakärnor eller finhackad selleri? Vi kommer inte få anvädning av all selleri du köpt den här veckan så passa gärna på att hacka en stjälk eller två till soppan.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
