Loading...
Portioner: 2
2 salladslökar
ca 2 cm färsk ingefära
1-2 vitlöksklyftor
en nypa chiliflakes
800 g tomater (gärna plommontomater)
1 frp (à 380 g) förkokta röda linser
1 frp (à 400 ml) kokosmjölk
1 msk tamarisoja
½ lime, juice + zest
1-2 dl vatten (justera efter konsistens)
en nypa salt
- 1
Lägg alla ingredienser i en mixer.
- 2
Mixa helt slätt till en krämig soppa.
- 3
Häll över i en kastrull och värm.
- 4
Smaka av med: mer lime för fräschör, mer tamarisoja för med djup och sälta.
Valfri topping! Vad sägs t ex om bladpersilja, koriander,kokosflakes, pumpakärnor eller finhackad selleri?
En löjligt enkel tomatsoppa där mixern gör nästan hela jobbet. Röda linser ger en fin proteinboost, medan kokosmjölk, ingefära, lime och chili gör soppan krämig, fräsch och full av smak.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
