Loading...
Portioner: 2
100 g gul lök
1-2 vitlöksklyftor
150 g tomater
20 g färsk ingefära
½ röd chili (går också bra med
chiliflakes)
lite kokosolja att steka i
200 g röda torkade linser
1 tsk spiskummin
1 tsk gurkmeja
½ tsk kardemumma
2 dl vatten
½ frp (à 400 g) kokosmjölk
1-2 msk tamarisoja
salt & svartpeppar
½ lime, juicen
Till servering:
¼ gurka, tärnad
hackad färsk mynta (frivilligt)
- 1
Finhacka lök, vitlök och tomat.
- 2
Finriv ingefäran och kärna ut och finhacka chilin.
- 3
Stek löken och vitlöken i en stekpanna med lite kokosolja. Tillsätt tomaterna, ingefäran, chilin, linserna och kryddorna – stek i 1-2 minuter tills det börjar dofta gott.
- 4
Tillsätt vatten, kokosmjölk och tamarisoja och låt koka upp. Sänk till medelvärme och sjud under lock i 15-20 minuter tills linserna är mjuka.
- 5
Smaka av med salt, peppar och limejuice.
- 6
Servera med tärnad gurka och hackad mynta.
En varm och krämig linsdaal med kokosmjölk, ingefära, chili och massor av härliga kryddor. Frisk lime och krispig gurka på toppen gör den till riktig comfort food – fast på Food Pharmacy-vis. 💚
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
