Portioner: 2
2 dl kokt quinoa
linsgryta
1 msk fiberhusk eller krossade psylliumfrön
1+1 msk olivolja
2 morötter
salt & svartpeppar
Till servering:
blandade gröna blad
1 msk mjölksyrade grönsaker, veckosallad och 30 g valnötter
- 1
Sätt ugnen på 175 grader.
- 2
Blanda eller mixa den kokta quinoan med linsgrytan som du har kvar från tidigare i veckan.
- 3
Tillsätt fiberhusk/psylliumfrön i smeten och forma den till lika stora bollar (vi fick ihop 6 stycken).
- 4
Lägg bollarna på bakplåtsklädd plåt och platta till dem till önskad form. Ringla lite olja på varje burgare, salta och peppra.
- 5
Skölj och skrubba morötterna, skär dem i mynt.
- 6
Lägg dem vid sidan om burgarna (eller på en separat plåt med ugnsplåtspapper), ringla över olivolja och baka allt i ugnen i ca 20 min (obs morötterna kan behöva lite längre tid i ugnen).
- 7
Servera burgarna med de grillade morötterna, en stor grönsallad, mjölksyrade grönsaker, veckosallad och nötter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här