Portioner: 8
Botten
3 dl mandlar
1 dl helt bovete (sköljt med kokande vatten) eller glutenfritt havre
8 färska dadlar, urkärnade
1 lime, skalet
En nypa salt
Fyllning
1 avokado
1 lime, juicen
Färsk mynta och lönnsirap som smaksättare
2 msk kokosmjölk
3 msk smält kokosolja
Garnering
Mynta, lime och vispbar växtbaserad grädde till garnering
- 1
Mixa alla ingredienserna till botten i en matberedare tills du får en klibbig smet. Pressa ner smeten i en form (jag använder 16 cm pajform).
- 2
Mixa alla ingredienserna till fyllningen i en blender eller matberedare. Fördela jämnt över botten.
- 3
Låt pajen stelna i frysen i cirka 1 timme. Ta ut och dekorera.
- 4
Pajen kan förvaras 5 dagar i kyl eller 2 månader i frysen.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här