Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 2
½ rödlök
2 vitlöksklyftor
olja att steka i
100 g babyspenat
½ tsk rökt paprikapulver
½ tsk torkad oregano
½ frp (à 380 g) förkokta röda linser
6 ägg
2 msk vatten
salt & svartpeppar
Citrontzaziki
½ gurka
2 dl naturell yoghurt
1-2 vitlöksklyftor
1/2 citron, juicen (smaka av)
1 msk finhackad färsk dill (frivilligt)
salt & svartpeppar
Till servering:
1 msk mjölksyrade grönsaker & veckosallad
Skiva rödlöken tunt och finhacka vitlöken.
Hetta upp olja i en stekpanna (ugnssäker) och fräs rödlöken på medelvärme i cirka 5 minuter tills den mjuknar och blir söt.
Tillsätt vitlök, spenat, rökt paprikapulver och oregano.
Skölj linserna och låt dem rinna av, vänd ner dem i pannan.
Vispa ihop ägg, vatten, salt och svartpeppar i en separat bunke och häll äggsmeten i stekpannan.
Stek på låg värme i några minuter tills den nästan har stelnat. Vänd och stek några minuter på andra sidan.
Riv gurkan grovt och krama ur överflödig vätska – blanda med yoghurt, finriven vitlök, citronjuice, hackad dill, salt & peppar.
Skär frittatan i bitar och servera med hälften av citrontzatzikin.
Tycker du det är svårt att vända frittatan i stekpannan? Ta av den från plattan när kanterna stelnat men den fortfarande är lite lös i mitten, och låt den gå klart i ugnen på 175 grader i cirka 5–10 minuter (använd en ugnssäker stekpanna).
Äter du 100% veganskt under kuren? Se bonusrecept!
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
