Glutenfria mandelscones med torkade aprikoser.

Portioner: 6 scones

3 dl mandelmjöl

3 dl bovetemjöl

1 dl torkade aprikoser

2 tsk bakpulver

1 krm salt

2 dl valfri växtbaserad mjölk

1 stort ägg

1
Sätt ugnen på cirka 100 grader och preppa en plåt med bakplåtspapper eller muffinsformar.
2
Hacka aprikoserna.
3
Rör ihop mandel- och bovetemjölet, aprikoserna, bakpulvret och saltet.
4
Vispa ihop mjölken och ägget i en annan bunke.
5
Degen ska vara lös och kladdig, men strö över lite mer bovetemjöl om den är alltför smetig.
6
Forma till små kluttar eller häll i muffinsformar och grädda i cirka 40 minuter eller längre (tills bröden har rest sig).
7
Ta ut ur ugnen och låt dem svalna på galler.

Vill du ha dem ännu sötare kan du vispa ner ett par teskedar honung i vätskan också.

Recept av: Food Pharmacy

Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.

Bli medlem

Bli medlem för att låsa upp alla våra goda och hälsosamma recept!