Loading...
RECEPT
Marinerade tofuspett med potatis- och melonsallad
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
RECEPT
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 4 portioner
Marinad
1-2 paket tofu
2 msk tamari
1 vitlöksklyfta
1 msk finriven färsk ingefära
1/2 lime
1/2 tsk mald gurkmeja
1 msk flytande honung
Potatissallad
1/2 kg potatis (gärna färsk)
1/2 vattenmelon
1/2 gurka
1 avokado
1/2 rödlök
1/2 paket fetaost
1 msk olivolja
salt och nymalen svartpeppar
Riv eller finhacka vitlöken och ingefäran och rör ner i en skål med tamarin, limen, gurkmejan och honungen. Skär tofun i lagom stora stavar och vänd runt i marinaden (låt gärna stå och dra sig i en timme eller så om du har tid att vänta). Trä tofun på blötlagda spett och lägg i en ugnsfast form. In i ugnen på strax över 100 grader. Låt stå tills de blivit lagom varma, vi hade dem inne i ugnen i typ 25 minuter.
Dags att göra salladen! Koka potatisen och låt svalna. Dela melonen och skär den i kuber. Tärna gurkan och avokadon. Strimla rödlöken. Blanda. Toppa med olivolja, salt och nymalen svartpeppar. Servera tillsammans med tofuspetten. Färdigt!
Vi gjorde hälften av spetten barnvänliga och strödde dessutom lite fetaost över melonsalladen.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
