RECEPT
Medelhavsbowl med rostade kikärtor & hummus
Portioner: 2
2 dl quinoa
en handfull coctailtomater
1/2 gurka
3 selleristjälkar
1 liten rödlök
ett knippe bladpersilja
1/2-1 frp (à 380 g) fetaost
1 dl kalamataoliver
olivolja
1/2 citron, juicen
Hummus
1 frp (à 380 g) förkokta kikärtor
2 vitlöksklyftor
1/2 citron, juicen
1 msk olivolja
salt & svartpeppar
Till servering:
rostade kikärtor som du förberedde i söndags
- 1
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
- 2
Dela tomaterna, skär gurkan och sellerin och strimla löken.
- 3
Gör hummusen genom att hälla av och skölja kikärtorna och mixa med vitlök, olivolja, citronjuice, salt och peppar.
- 4
Lägg högar av quinoa, tomater, gurka, selleri, rödlök, oliver, smulad fetaost och hackad persilja på en tallrik.
- 5
Lägg en generös klick hummus i mitten och ringla över olivolja.
- 6
Smaka av med citron, salt och peppar.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här