Loading...
Portioner: 2
3 dl kokta kikärtor
3 msk mandelmjöl
2 msk kokosolja
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
en klick olivolja att steka i
50 g babyspenat
en skvätt äppelcidervinäger
3 ägg
2 ½ dl valfri mjölk
½ frp (à 150 g) fetaost
6 soltorkade tomater
20 g valnötter
- 1
Sätt ugnen på 175 grader.
- 2
Häll av och skölj kikärtorna.
- 3
Mixa kikärtor, mandelmjöl och kokosolja.
- 4
Tryck ut degen i en pajform, nagga den med en gaffel och förgrädda pajskalet i ugnen i ca 20 minuter.
- 5
Skiva lök och vitlök tunt.
- 6
Värm lite olja i en stekpanna och stek löken på låg värme tills den är helt mjuk.
- 7
Tillsätt babyspenat och låt mjukna i någon minut eller så, tillsätt därefter en skvätt äppelcidervinäger.
- 8
Vispa samman ägg, mjölk och smulad fetaost.
Tips! Vi använde vår minsta pajform med diameter 21 cm men har du en mindre form så satsa på det. Då kan du halvera fyllningen!
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
