Portioner: 2
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 stor morot
1 paprika
½ liten fänkål
100 g broccoli
olja att steka i
en nypa chiliflakes (eller mer för mer krut)
1 frp saffran
en nypa örtsalt
en nypa svartpeppar
1 tsk äppelcidervinäger
½ dl vatten
1 grönsaksbuljongstärning
1 frp (à 380 g) stora vita bönor
1 dl kokosmjölk
- 1
Hacka lök och vitlök fint.
- 2
Skär moroten i slantar och paprikan i bitar.
- 3
Skär fänkålen i tunna skivor.
- 4
Skala broccolistammen och skär sedan både stammen och buketten i grova bitar.
- 5
Värm oljan i kastrull och tillsätt alla grönsaker samt chili, saffran, salt och peppar, fräs ihop i några minuter.
- 6
Tillsätt vinägern och låt puttra ytterligare en minut. Tillsätt vatten och buljong, låt det koka upp och sänk sedan värmen och låt puttra i cirka 15 min.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här