Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 2
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 stor morot
1 paprika
½ liten fänkål
100 g broccoli
olja att steka i
en nypa chiliflakes (eller mer för mer krut)
1 frp saffran
en nypa örtsalt
en nypa svartpeppar
1 tsk äppelcidervinäger
½ dl vatten
1 grönsaksbuljongstärning
1 frp (à 380 g) stora vita bönor
1 dl kokosmjölk
Hacka lök och vitlök fint.
Skär moroten i slantar och paprikan i bitar.
Skär fänkålen i tunna skivor.
Skala broccolistammen och skär sedan både stammen och buketten i grova bitar.
Värm oljan i kastrull och tillsätt alla grönsaker samt chili, saffran, salt och peppar, fräs ihop i några minuter.
Tillsätt vinägern och låt puttra ytterligare en minut. Tillsätt vatten och buljong, låt det koka upp och sänk sedan värmen och låt puttra i cirka 15 min.
Häll av och skölj bönorna, vänd ner i soppan.
Tillsätt kokosmjölken och smaka av med chili, salt och peppar om det behövs.
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
