RECEPT
Fira advent med en riktigt god mjuk pepparkaka
Portioner: 1 stor kaka
Ingredienser för mjuk pepparkaka med banan
1 dl durramjöl
1 krm bikarbonat
1 1/2 msk pepparkakskrydda
2 ägg
1 dl kokosolja
2 dl mosad banan (2–3 bananer)
1 dl lingon
1 dl grovhackade valnötter
Ingredienser för mjuk pepparkaka med mandelmjöl
1/2 dl mandelmjöl
3/4 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kokossocker
4 ägg
100 g kokosolja eller smör
1/2 dl valfri mjölkdryck
10 g (1/2 påse) pepparkakskrydda
- 1
Sätt ugnen på 100 grader.
- 2
Blanda mjöl, bikarbonat och pepparkakskrydda i en skål och ställ åt sidan.
- 3
Blanda ägg och olja och häll över den våta mixen i den torra.
- 4
Tillsätt bananmoset, lingonen och valnötterna i smeten.
- 5
Häll i en kakform och grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme.
- 6
Låt en sticka avgöra när kakan är klar. Torr = färdig!
- 1
Sätt ugnen på 175 grader.
- 2
Blanda mandelmjöl, kokosmjöl och bakpulver.
- 3
Vispa ägg och socker.
- 4
Vänd ner äggsmeten med mjölblandningen.
- 5
Smält olja/smör på spisen med mjölk och pepparkakskrydda.
- 6
Låt svalna något.
- 7
Blanda ner med resten.
- 8
Smörj en bakform och häll ner smeten.
- 9
Grädda i ugnen i 30 minuter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här