Loading...
Portioner: 4 portioner
2 morötter
1 lök
2 dl buljong
1/2 dl valfri grädde eller mjölk
1/3 frp fetaost
Olivolja
Örtolja
1 näve bladpersilja
1 msk hackad mynta
1 grön chili
1/2 tsk spiskummin
3 msk olivolja
Portioner: 4 portioner
2 morötter
1 lök
2 dl buljong
1/2 dl valfri grädde eller mjölk
1/3 frp fetaost
Olivolja
Örtolja
1 näve bladpersilja
1 msk hackad mynta
1 grön chili
1/2 tsk spiskummin
3 msk olivolja
Skala morötterna och skär i slantar eller kuber. Gör samma sak med löken. Hetta upp lite olja i en kastrull och stek löken och morötterna lätt tills löken börjar bli genomskinlig. Häll över vatten och en halv buljongtärning och låt koka tills morötterna är mjuka.
Du hinner göra örtoljan medan morötterna kokar! Bara att blanda allt i mixer. När morötterna är mjuka tar du av kastrullen från spisen och mixar soppan med en stavmixer. Tillsätt grädden/mjölken efter hand för att få den konsistens som du vill ha på soppan. Du kan även späda med mer buljong så klart.
Smaksätt soppan med salt och peppar. Toppa med fetaosten och örtoljan. 👌
Portioner: 4 portioner
2 morötter
1 lök
2 dl buljong
1/2 dl valfri grädde eller mjölk
1/3 frp fetaost
Olivolja
Örtolja
1 näve bladpersilja
1 msk hackad mynta
1 grön chili
1/2 tsk spiskummin
3 msk olivolja
Skala morötterna och skär i slantar eller kuber. Gör samma sak med löken. Hetta upp lite olja i en kastrull och stek löken och morötterna lätt tills löken börjar bli genomskinlig. Häll över vatten och en halv buljongtärning och låt koka tills morötterna är mjuka.
Du hinner göra örtoljan medan morötterna kokar! Bara att blanda allt i mixer. När morötterna är mjuka tar du av kastrullen från spisen och mixar soppan med en stavmixer. Tillsätt grädden/mjölken efter hand för att få den konsistens som du vill ha på soppan. Du kan även späda med mer buljong så klart.
Smaksätt soppan med salt och peppar. Toppa med fetaosten och örtoljan. 👌
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här