Loading...
Portioner: 2
4 morötter
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
½ röd chili
1 msk olivolja
3 dl vatten + 1 tärning grönsaksbuljong
1 dl kokosmjölk
½ citron, juicen
1-2 cm ingefära
salt & svartpeppar
Tills servering:
kokt quinoa
Portioner: 2
4 morötter
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
½ röd chili
1 msk olivolja
3 dl vatten + 1 tärning grönsaksbuljong
1 dl kokosmjölk
½ citron, juicen
1-2 cm ingefära
salt & svartpeppar
Tills servering:
kokt quinoa
en näve valfria nötter
Skala och skär morötterna i grova bitar.
Hacka lök, vitlök och chili.
Värm olja i en kastrull och fräs lök, vitlök och chili. Lägg i morötterna, tillsätt buljongen och låt koka upp.
Sänk värmen och låt koka tills grönsakerna mjuknat, cirka 10 minuter.
Tillsätt kokosmjölk, citronjuicen och riv ner ingefäran.
Ta av kastrullen från plattan och mixa allt till en slät soppa, smaka av med salt och peppar.
Servera med örtig quinoa och toppa med nötter.
Portioner: 2
4 morötter
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
½ röd chili
1 msk olivolja
3 dl vatten + 1 tärning grönsaksbuljong
1 dl kokosmjölk
½ citron, juicen
1-2 cm ingefära
salt & svartpeppar
Tills servering:
kokt quinoa
en näve valfria nötter
Skala och skär morötterna i grova bitar.
Hacka lök, vitlök och chili.
Värm olja i en kastrull och fräs lök, vitlök och chili. Lägg i morötterna, tillsätt buljongen och låt koka upp.
Sänk värmen och låt koka tills grönsakerna mjuknat, cirka 10 minuter.
Tillsätt kokosmjölk, citronjuicen och riv ner ingefäran.
Ta av kastrullen från plattan och mixa allt till en slät soppa, smaka av med salt och peppar.
Servera med örtig quinoa och toppa med nötter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här