Loading...
Portioner: 2
2-4 ägg
1 knippe sparris
lite olja att steka i
salt & svartpeppar
1 rödlök
125 g rädisor
75 g sockerärtor
hälften av belugalinserna som du förberedde i söndags
½ citron, zest och juice
salt & svartpeppar
dressingen som du förberedde i söndags
Till servering:
1 msk mjölksyrade grönsaker, veckosallad och 30 g valnötter
- 1
Koka äggen.
- 2
Skölj sparris och bryt av den nedre, hårda delen.
- 3
Fräs sparrisen snabbt i stekpanna med olivolja, salt & peppar.
- 4
Skär rödlöken och rädisorna i tunna skivor.
- 5
Skär sockerärtorna i mindre bitar.
- 6
Blanda häften av belugalinserna som du kokade i söndags med rödlöken, rädisorna, sockerärtortorna, citronzest, citronjuice, salt & peppar.
- 7
Toppa med sparrisen och ringla över dressingen.
- 8
Servera hälften med kokt ägg, mjölksyrade grönsaker, veckosallad och nötter.
Idag använder vi hälften av de kokta belugalinserna samt dressingen som du förberedde i söndags. Om du kör helt veganskt dessa veckor så kan du utesluta äggen!
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
