Näringsjägarfalafel med gröna och gula ärtor

Portioner: 25

2 dl frysta gröna ärtor, tinad

150 g gula ärtor

1 gul lök, grovt hackad

2 vitlöksklyftor, grovt hackade

1 msk lantbuljong

1/2 dl persilja, färsk eller fryst

1 tsk rök paprikapulver

2 msk tahini

kokosolja att steka i

1
Blötlägg de gula ärtorna i 8 timmar. Häll av vattnet och skölj ordentligt.
2
Lägg i en mixer tillsammans med gröna ärtorna, löken, persiljan, lantbuljongen, paprikapulvret och tahini. Mixa till en helt slät smet.
3
Rulla smeten till runda bollar och stek i en stekpanna.
4
Ät med precis vad du vill, till exempel en stor sallad, i hemgjorda tortillabröd eller med ugnsrostade grönsaker.

Tips! Blöt händerna lätt innan du rullar bollarna så blir det enklare att rulla dem.

Recept av: Food Pharmacy

Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.

Bli medlem

Bli medlem för att låsa upp alla våra goda och hälsosamma recept!