Portioner: 2
1 frp (à ca 300 g) fast tofu
150 champinjoner
120 g valfria nudlar
en stor näve bladpersilja
en stor näve hackad gräslök
ett knippe salladslök
1-2 lime, juice + zest
en nypa chiliflakes
2 vitlöksklyftor
2 msk tamarisoja
1 msk olivolja
salt & svartpeppar
Till servering:
1/2 avokado
- 1
Skär tofun i kuber och skiva champinjonerna.
- 2
Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Lägg i nudlarna och häng på ett durkslag eller sil ovanför kastrullen, lägg tofun och svampen i durkslaget och lägg på ett lock. Låt grönsakerna ångkoka medan nudlarna kokar (följ anvisningarna på nudelförpackningen).
- 3
Lägg hackad persilja, hackad gräslök, strimlad salladslök, finrivet limeskal, limejuice, chiliflakes, finhackad vitlök, tamarisoja, olivolja och en nypa salt i en stor skål. Blanda väl.
- 4
När nudlarna är klara, häll av vattnet och vänd ner nudlar, tofu och champinjoner i dressingen.
- 5
Toppa med tärnad avokado.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här