Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 2
3 dl torr quinoa
1 litet knippe persilja
½-1 citron, zesten
1 stor lök
1 broccoli
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 nypa chiliflakes
200 g gröna ärtor (tinade)
salt & svartpeppar
Till servering:
1 msk mjölksyrade grönsaker, veckosallad och 30 g valnötter
Skölj och koka upp quinoan enligt anvisning på förpackningen (dubbel mängd vatten mot torr quinoa).
Finhacka persiljan, riv citronskalet och ställ åt sidan.
Skär löken i klyftor, skär eller bryt broccolin i små buketter och finhacka vitlöken.
När quinoan är klar – lägg undan 2 dl och spara till senare i veckan och blanda resten persiljan, citronzesten och en salt.
Värm oljan i en stekpanna och fräs löken med salt och peppar.
Tillsätt broccolin, vitlök och chiliflakes och låt fräsa tills broccolin mjuknat och fått lite färg.
Tillsätt de tinade gröna ärtorna i fräset och fräs snabbt tills ärtorna blivit varma. Smaka av med salt och peppar.
Servera hälften av quinoan med hälften av fräset, mjölksyrade grönsaker, veckosallad och nötter.
Lägg undan och spara 2 dl kokt quinoa till slutet av veckan när vi gör left over-burgers.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
