Omelettpizza med spenat, champinjoner och fetaost

Portioner: 4

8 ägg

2 dl valfri mjölk

salt & peppar

1 tomat

½ spetspaprika

150 g champinjoner

några nypor oregano

½ paket fetaost

babyspenat

¼ förpackning (400 g) krossade tomater

1 msk tomatpuré

1
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop äggen och mjölken med kryddor och häll i smord ugnssäker panna. Rör lite i botten emellanåt tills äggen börjar sätta sig.
2
Sätt in pannan i ugnen tills ägget pöser upp och inte längre är kladdigt. Ta ut omeletten ur ugnen.
3
Rör ihop de krossade tomaterna med tomatpurén och bred på omeletten. Addera resten av toppingen och avsluta med lite torkad oregano.
4
Grädda i ugnen i ca 15 minuter, tills toppingen fått fin färg. Strö gärna på lite färsk basilika vid servering.

Experimentera med olika kryddor och toppings för att hitta din favoritkombination.

Recept av: Food Pharmacy

Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.

Bli medlem

Bli medlem för att låsa upp alla våra goda och hälsosamma recept!