Portioner: 6 portioner
olivolja
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 kg potatis
6 rödbetor
6 morötter
4 palsternackor
1/2 kålrot
massa sojabönor
2 zucchinis
massa dill
salt & nymalen svartpeppar
Senapssås
1 msk senap
2 msk olivolja
1 msk honung
1 msk citronsaft
- 1
För ovanlighetens skull gjorde vi vår pytt på låg temp i stekpanna, men givetvis borde den gå fint att göra den på lägre temperatur i ugnen också.
- 2
Skala och hacka löken grovt och låt mjukna tillsammans med lite olivolja i pannan.
- 3
Lägg i tärnad potatis och rödbetor och värm försiktigt i typ 10 minuter.
- 4
Tärna morötterna, palsternackorna och kålroten också och lägg även dem i pannan.
- 5
Efter ytterligare tio minuter kan du drutta i sojabönorna och de tärnade zucchinisarna också.
- 6
Efter ytterligare tio minuter bör allt vara ungefär jämnlagat.