Portioner: 1 kaka
Mandelkaka
200 g smält kokosolja
4 ägg
1 dl honung
2 dl mandelmjöl
1 dl bovetemjöl
1 msk Gut Flora Fibers
1 tsk bakpulver
Rabarberkompott
4 rabarber
Citronskal från 1/2 citron
1 tsk kardemumma
1/2 dl honung
- 1
Ställ ugnen på 160 °C. Smält kokosoljan i en kastrull. Vispa ihop ägg och honung i en skål och blanda alla torra ingredienser i en annan. Rör försiktigt ner oljan i äggblandningen och tillsätt de torra ingredienserna. Rör om tills du har en jämn smet.
- 2
Ta fram en springform med avtagbar botten och smörj den med kokosolja innan du mjölar den med lite mandelmjöl. Fyll formen med smet.
- 3
Tvätta och skär rabarberna i mindre bitar och lägg i en kastrull med kardemumma, citronskal och honung. Koka upp och låt sjuda under lock i cirka 10 minuter. Ta bort pannan från värmen och skeda upp rabarberkompottet på kaksmeten.
- 4
Baka kakan i 40 minuter och ta ut den när den har stelnat/fått lite färg. Var försiktig så att du inte bränner den!
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här