Loading...
Portioner: 2
200 g frysta räkor
½ dl tamarisoja
1 msk honung (frivilligt)
2 vitlöksklyftor
1 msk sesamolja
½ lime, juicen
½ tsk mald ingefära
en skvätt olivolja
en nypa chiliflakes
1 gul lök
150 g gul paprika
200 g broccoli
1 buljongtärning
1 frp (à 400 g) konserverade körsbärstomater
½ frp (à 380 g) vita bönor
salt & svartpeppar
2 msk hackad persilja
Till servering:
1 msk mjölksyrade grönsaker, veckosallad och 30 g valnötter
- 1
Tina och klappa räkorna torra.
- 2
Blanda tamarisoja, honung, vitlök, sesamolja, limejuice och ingefära i en liten skål. Tillsätt räkorna och låt marinera i kylen en stund.
- 3
Hetta upp olivoljan i gryta/kastrull. Tillsätt chiliflakes, hackad lök och vitlök.
- 4
Tillsätt tärnad gul paprika och broccolibuketter. Stek i några minuter.
- 5
Tillsätt tomaterna och bönorna, smula över buljongtärningen och späd ev med 1-2 dl vatten för en lösare konsistens. Täck över med lock och låt sjuda i cirka 10 minuter.
- 6
Hetta upp en skvätt olja i en separat panna. Tillsätt räkorna tillsammans med marinaden från steg 1 och fräs på hög värme i 2 minuter.
Får du inte ta på konserverade körsbärstomater så går det lika bra med krossade eller passerade tomater.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
