Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 2
Marinerad tofu
1 förp (à 200 g) fast naturell tofu
1 msk tamarisoja
1 msk sesamolja
1 msk risvinäger (går även bra med äppelcidervinäger)
Ramen
2 vitlöksklyftor
10 g färsk ingefära
200 g champinjoner
7 ½ dl vatten
2 msk ljus miso (frivillig smaksättare)
½ msk lantbuljong (går även bra med buljongtärning)
1 msk risvinäger (går även bra med äppelcidervinäger)
1-2 msk tamarisoja
kokosolja att steka i salt
1 pak choi
1 dl frysta sojabönor
50 g nudlar (sötpotatis, kelp eller risnudlar)
Pressa ut vätskan från tofun. Blanda tamarisoja, sesamolja och vinäger till en marinad. Tärna tofun i små kuber och låt dem ligga i marinaden i ca 20 minuter.
Finhacka under tiden vitlök och ingefära och skiva champinjonerna. Koka upp vatten, miso, buljong, vinäger och tamarisoja.
Sänk värmen och låt sjuda medan du fräser vitlök, ingefära och svamp lite snabbt i kokosolja + salt.
Tina sojabönorna enligt anvisningarna på förpackningen ooch koka nudlarna till al dente (det varierar lite mellan de olika nudelsorterna men brukar ta högst några minuter).
Skiva salladslöken och strimla pak choien på längden.
Lägg hälften av tofun, svampen, sojabönorna, nudlarna, salladslöken, svampen och pak choi:en i en skål och häll över hälften av den den varma buljongen.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
