Loading...
Portioner: 2
Marinerad tofu
1 förp (à 200 g) fast naturell tofu
1 msk tamarisoja
1 msk sesamolja
1 msk risvinäger (går även bra med äppelcidervinäger)
Ramen
2 vitlöksklyftor
10 g färsk ingefära
200 g champinjoner
7 ½ dl vatten
2 msk ljus miso (frivillig smaksättare)
½ msk lantbuljong (går även bra med buljongtärning)
1 msk risvinäger (går även bra med äppelcidervinäger)
1-2 msk tamarisoja
kokosolja att steka i salt
1 pak choi
1 dl frysta sojabönor
50 g nudlar (sötpotatis, kelp eller risnudlar)
- 1
Pressa ut vätskan från tofun. Blanda tamarisoja, sesamolja och vinäger till en marinad. Tärna tofun i små kuber och låt dem ligga i marinaden i ca 20 minuter.
- 2
Finhacka under tiden vitlök och ingefära och skiva champinjonerna. Koka upp vatten, miso, buljong, vinäger och tamarisoja.
- 3
Sänk värmen och låt sjuda medan du fräser vitlök, ingefära och svamp lite snabbt i kokosolja + salt.
- 4
Tina sojabönorna enligt anvisningarna på förpackningen ooch koka nudlarna till al dente (det varierar lite mellan de olika nudelsorterna men brukar ta högst några minuter).
- 5
Skiva salladslöken och strimla pak choien på längden.
- 6
Lägg hälften av tofun, svampen, sojabönorna, nudlarna, salladslöken, svampen och pak choi:en i en skål och häll över hälften av den den varma buljongen.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
