RECEPT
Raw citron- och jordgubbscheescake. Perfekt sommartårta till midsommar.
Portioner: 1 tårta
500 gram frysta jordgubbar
1 dl kokosflingor
3 1/2 dl naturella mandlar
10 dadlar
6 dl cashewnötter (blötlagda över natten)
1 msk vaniljpulver
1 dl lönnsirap
1 1/2 dl citronsaft
2 dl kokosolja
- 1
Börja med att ställa fram frysta jordgubbar så att de får tina i rumstemperatur.
- 2
Mixa kokosflingor, mandlar och dadlar till en kladdig botten. Addera fler dadlar eller kokosolja om det behövs. Tryck ner botten i en oljad springform och ställ i frysen.
- 3
Mixa cashewnötter, vaniljpulver, lönnsirap, citronsaft och kokosolja tills det blir sammetslent. Bred ut över botten.
- 4
Mixa tinade jordgubbar med dadlar. Klutta ut sylten på cashewfyllningen och rör runt med en kniv för ett fint mönster.
- 5
Plasta in och ställ i frysen över natten. Flytta till kylen cirka 3 timmar innan servering.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här