Portioner: 10
Frosting
2 cups cashewnötter (blötlagda i några timmar)
2 matskedar citronjuice
2 matskedar flytande kokosolja
1/3 cup honung
Vatten (vid behov)
Kaka
2 stora morötter, skalade
1 1/2 cups havremjöl
1 cup dadlar
1 cup torkad ananas (eller fler dadlar)
1/2 cup riven kokos
1 msk ceylonkanel
- 1
Börja med att göra frostingen i din mixer. Kör tills den blir len, sätt till så lite vatten som möjligt.
- 2
Sedan gör du kakan. Hacka eller riv morötterna. Släng ner allt i en matberedare och kör tills allt är finfördelat och härligt kladdigt.
- 3
Tryck ner halva kakan i en liten springform. Fördela 1/3 av frostingen jämnt över kakan. Ställ den i frysen tills frostingen stelnat.
- 4
Tryck ner resten av morotskakan och täck med resten av frostingen. Ställ i kylen eller frysen tills det är dags att äta den.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här