Portioner: 1 skål
2 dl blötlagda cashewnötter
1/2 citron, pressad
2 små kokta rödbetor, tärnade
2 msk honung
1 vitlöksklyfta, pressad
salt och peppar
Topping
färsk timjan
olivolja
- 1
Blötlägg cashewnötterna i minst fyra timmar. Skölj av dem och mixa i en blender till en slät kräm tillsammans med pressad citron och en skvätt vatten (ta bara lite i taget så att röran inte blir för rinnig).
- 2
Häll över minst hälften av cashewkrämen in en skål. Lägg resten av ingredienserna i blender och mixa till en slät dipp. Häll över i skålen med den sparade cashewkrämen och blanda ihop.
- 3
Smaksätta med salt och peppar (kan behövas mer salt än vad man tror) och eventuellt lite mer citron. Toppa med olivolja och färsk timjan.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här