Portioner: 4 port
4 cm ingefära
1 lime, juicen
0,5 dl fisksås
1 röd chili
150 g glasnudlar
ca 300 g rödkål
2 morötter
ca 300 g blomkål
0,5 citron
Ca 400–500 g tempeh
Ev. rostade jordnötter och mango till servering
Att ha hemma: 1 klyfta vitlök, 3 msk honung, 0,5 dl soja, olja, smör, salt
- 1
Skala ingefära och mixa till en dressing ihop med limejuice, vitlök, fisksås, honung, chili och soja.
- 2
Lägg glasnudlar i kokhett vatten i fyra minuter, häll av och spola kallt. Blanda nudlarna med dressingen.
- 3
Hyvla rödkål med en mandolin eller osthyvel. Skala och strimla morötterna. Dela blomkålen i mindre bitar. Stek morot och blomkål lätt i en panna med olja.
- 4
Blanda grönsakerna med nudlarna.
- 5
Hetta upp smör i en stekpanna, pressa i citron och stek skivad tempeh gyllene på båda sidor. Servera precis så, gärna med lite jordnötter och mango eller med vår favoritdressing, se nedan.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här