Portioner: 4 port
4 cm ingefära
1 lime, juicen
0,5 dl fisksås
1 röd chili
150 g glasnudlar
ca 300 g rödkål
2 morötter
ca 300 g blomkål
0,5 citron
Ca 400–500 g tempeh
Ev. rostade jordnötter och mango till servering
Att ha hemma: 1 klyfta vitlök, 3 msk honung, 0,5 dl soja, olja, smör, salt
- 1
Skala ingefära och mixa till en dressing ihop med limejuice, vitlök, fisksås, honung, chili och soja.
- 2
Lägg glasnudlar i kokhett vatten i fyra minuter, häll av och spola kallt. Blanda nudlarna med dressingen.
- 3
Hyvla rödkål med en mandolin eller osthyvel. Skala och strimla morötterna. Dela blomkålen i mindre bitar. Stek morot och blomkål lätt i en panna med olja.
- 4
Blanda grönsakerna med nudlarna.
- 5
Hetta upp smör i en stekpanna, pressa i citron och stek skivad tempeh gyllene på båda sidor. Servera precis så, gärna med lite jordnötter och mango eller med vår favoritdressing, se nedan.
- 1
Mixa 1 dl jordnötssmör med 2 msk röd currypasta, 0,5 dl soja, 3 cm ingefära, juice från 1 lime, lite honung och vatten.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här