Portioner: 2
250 g blomkål
1 msk olivolja
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
salt & svartpeppar
en nypa grovhackad persilja
Till servering:
¼ av belugalinserna som du kokade i söndags
hälften av den röda såsen som du förberedde i söndags
1 msk mjölksyrade grönsaker, veckosallad och 30 g valnötter
- 1
Sätt ugnen på 175 grader.
- 2
Skär blomkålen i 2 tjocka skivor (ink stammen).
- 3
Lägg blomkålsskivorna på en plåt klädd med bakplåtspapper och smaksätt med olivolja, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Grilla i ugnen tills de mjuknat och fått lite färg, ca 25-30 minuter.
- 4
(Om du inte hann göra den röda såsen i söndags så kan du passa på att ugnsrosta paprika, vitlök och rödlök samtidigt som blomkålen. Ta ut dessa grönsaker lite tidigare än blomkålen och följ instruktionerna som du hittar under söndagsprepp.)
- 5
Ta hälften av belugalinserna som du förbredde i söndags på en tallrik och häll ut ½ av den röda såsen.