RECEPT
Rostad blomkål med vispad feta och chimichurri
Portioner: 2
Blomkål
1 litet blomkålshuvud
½ dl olivolja
1 tsk malen spiskummin
1 tsk torkad koriander
½ tsk malen gurkmeja
½ tsk vitlökspulver
¼ tsk rökt paprikapulver
Kikärtor
1 frp (à 380 g) förkokta kikärtor
½ tsk malen spiskummin
½ tsk malen gurkmeja
½ tsk torkad koriander
en nypa salt & svartpeppar
Vispad feta
170 g silkestofu
1 msk citronjuice
½ frp (à 150 g) fetaost (eller 1 msk näringsjäst)
½ tsk vitlökspulver
½ tsk torkad oregano
en nypa salt
Chimichurri
2 dl hackad persilja
2-3 vitlöksklyftor
1 tsk torkad oregano
en nypa chiliflakes
1 msk rödvinsvinäger
fyll på med olivolja tills allt är täckt
- 1
Sätt ugnen på 220 grader.
- 2
Ta bort blasten på blomkålen och koka den i ca 8 minuter (eller tills du precis kan sätta en gaffel i den, tiden beror lite på hur stor blomkålen är).
- 3
Rör ihop olivoljan med kryddorna, täck blomkålen och lägg den på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- 4
Skölj kikärtorna och lägg ner dem i skålen som du gjorde blomkålens olja i – ha ner ytterligare kryddor (se ovan), blanda och sprid ut runt blomkålen på plåten.
- 5
Baka blomkålen och kikärtorna i ugnen cirka 20 minuter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här